Compendium of the microbiological spoilage of foods and beverages

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Sperber, William H. (HerausgeberIn), Doyle, Michael P. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, NY, Heidelberg u.a. Springer 2009
Schriftenreihe:	Food microbiology and food safety series
Schlagworte:	Food > Microbiology > Food spoilage > Aufsatzsammlung > Lebensmittel > Verderb > Mikroorganismus > Getränk
Online Zugang:	Inhaltstext Einführung/Vorwort Cover Inhaltsverzeichnis
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