Case studies in food engineering learning from experience

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Clark, J. Peter (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Dordrecht, Heidelberg u.a. Springer 2009
Schriftenreihe:	Food engineering series
Schlagworte:	Food industry and trade > Lebensmitteltechnologie
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Cover Kapitel 2 Einführung/Vorwort
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