Alles über Bio-Food der ultimative Wegweiser durch den Bio-Dschungel
Nach einem Kochbuch für die Bio-Küche mit Warenkunde und Basisinformationen zu Bioprodukten unter dem Titel "Bio?Logisch!" (BA 6/08), liefert die Autorin in ihrem neuen Buch grundlegende Verbraucherinformationen rund um Bio-Lebensmittel. Sie gibt einen Überblick über die größten Anbauverbä...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
Köln
Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH
ca. 2009
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| Schriftenreihe: | Bio? Logisch!
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltstext |
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Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | Nach einem Kochbuch für die Bio-Küche mit Warenkunde und Basisinformationen zu Bioprodukten unter dem Titel "Bio?Logisch!" (BA 6/08), liefert die Autorin in ihrem neuen Buch grundlegende Verbraucherinformationen rund um Bio-Lebensmittel. Sie gibt einen Überblick über die größten Anbauverbände, die wichtigsten Bio-Handelsmarken der großen Handelsketten und Discounter sowie die bekanntesten Supermärkte (mit Adressenverzeichnis), die ausschließlich Bio-Erzeugnisse führen. Illustriert mit vielen Fotos porträtiert sie exemplarisch für jedes Bundesland jeweils einen Bio-Hof und informiert über dessen Konzept und Angebot. Eine Warenkunde mit Tipps zu Zubereitung und Lagerung beschreibt knapp gängige Lebensmittel und besondere Produkte, die nur unter Bio-Labels angeboten oder vorrangig in der Vollwertküche verwendet werden (z.B. Bio-Limonade, Soja-Produkte). Inwieweit Überschneidungen mit dem o.g. Titel der Autorin bestehen, konnte nicht überprüft werden. Neben Bänden wie "Biologisch" (BA 1/09), der auch Rezepte enthält und mir kritischer und tiefer gehend erscheint, aber mehr als doppelt so teuer ist. (2) |
|---|---|
| Beschreibung: | 256 S zahlr. Ill., Kt 21 cm |
| ISBN: | 9783625121459 978-3-625-12145-9 |