Cream flavors and viscosity as affectes by the temperature of pasteurization and of the heating medium

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Marquardt, J. C. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Dahlberg, A. C. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Geneva, NY 1934
Schriftenreihe:	Technical bulletin / New York State Agricultural Experiment Station, Cornell University 224
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