Ranking of cross-contamination vectors of ready-to-eat foods: a ptractical approach

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Smith, Debra (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chipping Campden Campden & Chorleywood Food Research Assoc. Group 2007
Schriftenreihe:	Guideline / Campden & Chorleywood Food Research Association 54
Schlagworte:	Ready meals > Microbiology > Convenience foods > Processing > Food contamination > Health risk assessment > Food industry and trade > Quality control > Safety measures > Fertiggericht > Mikrobielle Kontamination
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