Spore studies in relation to heat processed foods design of a thermoresistometer and spore production and heat resistance of spores of PA3679 and bacillus stearothermophilus

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Brown, K. L. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Gaze, J. E. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chipping Campden The Campden Food Preservation Research Assoc. 1985
Schriftenreihe:	Technical memorandum / Campden Food Preservation Research Association 411
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