Protein hydrolysates in biotechnology

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Pasupuleti, Vijai K. (HerausgeberIn), Demain, Arnold L. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Dordrecht, Heidelberg u.a. Springer 2010
Schlagworte:	Protein hydrolysates > Biotechnology > Proteine > Hydrolysat > Biotechnologie
Online Zugang:	Cover
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Beschreibung
Beschreibung:	XIII, 229 S. Ill., graph. Darst. 235 mm x 155 mm
ISBN:	1402066732 1-4020-6673-2 9781402066733 978-1-4020-6673-3