Einfluß der Reifung auf die Zartheit von Rindfleisch

Kiel, Univ., Institut für Tierzucht und Tierhaltung, Diplomarbeit

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Wiese, Meike (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	2002
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