Die Nudel eine Kulturgeschichte mit Biß

Der Autor sieht den Geburtsort der Nudel in Mesopotamien, Syrien oder im Irak. Via Seidenstraße könnte sie sich dann ausgebreitet haben, so auch nach China. Von dort hat sie keineswegs Marco Polo nach Italien gebracht, das ist wohl eher den Arabern zuzuschreiben. Das Buch ist sehr faktenreich, flüss...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Neidhardt, Christoph (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Neidhart, Christoph (BerichterstatterIn), Mattei, Günter (IllustratorIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Wien Deuticke 2007
Schlagworte:	Food habits > History > Noodles > Pasta products > Teigware > Kultur > Geschichte
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Der Autor sieht den Geburtsort der Nudel in Mesopotamien, Syrien oder im Irak. Via Seidenstraße könnte sie sich dann ausgebreitet haben, so auch nach China. Von dort hat sie keineswegs Marco Polo nach Italien gebracht, das ist wohl eher den Arabern zuzuschreiben. Das Buch ist sehr faktenreich, flüssig geschrieben (Neidhart ist Schweizer Journalist und langjähriger Moskaukorrespondent der "Weltwoche" gewesen und hat sämtliche Sowjetrepubliken bereist). Etwas stark asienlastig (der Autor ist mit einer Chinesin verheiratet), aber die Nudel in Europa wird ausführlich gewürdigt, von der Pasta bis zu den schwäbischen Maultaschen. Etwas zu ausschweifend dargestellt findet sich das Verhalten seiner kleinen Tochter Mio (der das Buch gewidmet ist) bei Restaurantbesuchen. Mit überwiegend englischsprachigen Literaturhinweisen und Register. Ab großen Mittelstadtbibliotheken möglich. (3) (Hans E. Valentin)
Beschreibung:	Literaturverz. S. 305 - 310
Beschreibung:	318 S Ill., Kt 22 cm
ISBN:	3552060421 3-552-06042-1 9783552060425 978-3-552-06042-5