Food colloids : self-assembly and material science ; [the proceedings of the Food Colloids 2006 : Self-Assembly and Material Science conference held on 23. - 26. April 2006 in Montreux, Switzerland]

Food colloids self-assembly and material science ; [the proceedings of the Food Colloids 2006 : Self-Assembly and Material Science conference held on 23. - 26. April 2006 in Montreux, Switzerland]

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Conference Food Colloids (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Dickinson, Eric (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Cambridge Royal Society of Chemistry c2007
Schriftenreihe:Special publication / Royal Society of Chemistry, Great Britain 302 [i. e. 308]
Schlagworte:
Colloids > Processed foods > Konferenzschrift > Lebensmittel > Kolloid > Lebensmittelanalyse > Lebensmittelinhaltsstoff
Online Zugang:Cover
Inhaltsverzeichnis
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Beschreibung:Der Verlag bestätigt, dass die angegebene Zählung (302) falsch ist und es sich um den Band 308 handelt (übernommen aus BVB).
Beschreibung:XVIII, 515 S.
Ill., graph. Darst.
24 cm
ISBN:9780854042715
978-0-85404-271-5
0854042717
0-85404-271-7