Food microbiology : fundamentals and frontiers

Food microbiology fundamentals and frontiers

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Doyle, Michael P. (BerichterstatterIn), Beuchat, Larry R. (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Washington, DC ASM Press c2007
Ausgabe:3. ed
Schlagworte:
Food > Microbiology > Food Microbiology > Aufsatzsammlung > Lebensmittelmikrobiologie > Lebensmittelhygiene
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:XVIII, 1038, [8] S
Ill., graph. Darst
29 cm
ISBN:1555814077
1-55581-407-7
9781555814076
978-1-55581-407-6