A rapid nephelometric method for the measurement of alpha-amylase activity in flour

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Douglas, S. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Rickmansworth, Herts. FMBRA 1980
Schriftenreihe:	Report / Flour Milling and Baking Research Association 91
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Beschreibung
Beschreibung:	20 S. Ill., graph. Darst.