Sponge cake technology establishment of a small scale test procedure and the effects of changes in conditions of continuous mixing

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Hodge, D. G. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Woodward, R. J. (VerfasserIn), Wade, P. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Rickmansworth, Herts. FMBRA 1971
Schriftenreihe:	Report / Flour Milling and Baking Research Association 52
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