Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs

Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Mead, G. C. (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton CRC 2007
Cambridge Woodhead 2007
Schriftenreihe:Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
Schlagworte:
Aufsatzsammlung > Fleisch > Mikroorganismus > Biologisches Verfahren > Geflügelfleisch > Mikrobiologische Analyse > Ei > Lebensmittelmikrobiologie > Mikrobiologische Diagnostik
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:XVI, 348 S
Ill., graph. Darst
25cm
ISBN:1420043978
1-4200-4397-8
1845690591
1-84569-059-1
1845692519
1-84569-251-9
9781420043976
978-1-4200-4397-6
9781845690595
978-1-84569-059-5
9781845692513
978-1-84569-251-3