The microbiological safety of food in healthcare settings
Properties of microorganisms that cause foodborne disease / Barbara M. Lund -- The surveillance of foodborne disease and its application in healthcare settings / John M. Cowden and Jacqui Reilly -- Foodborne disease outbreaks in healthcare settings / Sarah J. O'Brien -- Vulnerable populations a...
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| Weitere Verfasser: | , |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Oxford u.a.
Blackwell
2008
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| Schlagworte: |
Health facilities
> Food service
> Foodborne diseases
> Prevention
> Food
> Microbiology
> Food Microbiology
> Food Poisoning
> prevention & control
> Health Facilities
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> Safety Management
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> Lebensmittelmikrobiologie
> Medizinische Einrichtung
> Aufsatzsammlung
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