Einsatz und Charakterisierung definierter Oberflächenstarterkulturen für verschiedene Rotschmierekäse

Kiel, Univ., Diss., 2005

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Jäger, Beate Heidrun (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Heller, Knut J. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	2005
Schlagworte:	Hochschulschrift
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Kiel, Univ., Diss., 2005 Zs.-Fassung ; Summary
Beschreibung:	161 Bl. Ill., graph. Darst.