Carotenoid stereoisomers in dietary supplements and vegetables isolation, characterization and effects of processing on their formation

Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 2005

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Aman, Robert (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Aachen Shaker 2006
Schriftenreihe:	Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel Pflanzlicher Herkunft 9
Schlagworte:	Hochschulschrift > Gemüse > Lutein > Zeaxanthin > Stereoisomer > Lebensmittelanalyse > HPLC > Carotinoide > Nahrungsergänzungsmittel
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