Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Ternes, Waldemar (HerausgeberIn), Täufel, Alfred (BerichterstatterIn), Tunger, Liselotte (BerichterstatterIn), Zobel, Martin (BerichterstatterIn), Dongowski, Gerhard (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Stuttgart Wiss. Verl.-Ges. 2005
Ausgabe:	4. Aufl., Ausg. für Wiss. Verl.-Ges.
Schlagworte:	Food > Dictionaries > Nutrition > Wörterbuch > Lebensmittel > Lebensmitteltechnologie > Lebensmittelchemie
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Beschreibung
Beschreibung:	Parallel im Behr's Verlag erschienen u.d.T.: Lebensmittel-Lexikon
Beschreibung:	X, 2134 S graph. Darst
ISBN:	380472275X 3-8047-2275-X 9783804722750 978-3-8047-2275-0