Fundamentals of food process engineering

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Toledo, Romeo T. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, NY Springer 2007
Ausgabe:	3. ed.
Schriftenreihe:	Food science text series
Schlagworte:	Food industry and trade > Lebensmitteltechnologie
Online Zugang:	Cover Publisher description Table of contents only Inhaltstext
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