Advanced dairy chemistry Vol. 2 Lipids

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Fox, Patrick F. (BerichterstatterIn), McSweeney, Paul (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, NY Springer 2006
Ausgabe:	3. ed.
Schlagworte:	Molkereitechnologie > Milchfett
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Beschreibung
Beschreibung:	XXV, 801 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:	0387263640 0-387-26364-0 9780387263649 978-0-387-26364-9