The larder chef food preparation and presentation

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Leto, M. J. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Bode, W. K. H. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Oxford Butterworth-Heinemann 2006
Ausgabe:	4th ed
Schlagworte:	Quantity cookery > Cookery (Cold dishes) > Meat cutting > Food presentation
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