Meat matters : butchers, politics, and market culture in eighteenth-century Paris

Meat matters butchers, politics, and market culture in eighteenth-century Paris

Includes bibliographical references (p. 213-223) and index

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Watts, Sydney (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Rochester, NY Univ. of Rochester Press 2006
Ausgabe:1st. publ
Schriftenreihe:Changing perspectives on early modern Europe
Schlagworte:
1680-1791 > Fleischwirtschaft > Unternehmensgeschichte > Fleischmarkt > Sozialgeschichte > Paris > Frankreich > Meat industry and trade > History > Government policy > Butchers > Geschichte > Politik > Geschichte 1700-1800 > Bibliographie enthalten > Fleischversorgung > Fleischhandel
Online Zugang:Table of contents
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Beschreibung
Zusammenfassung:Includes bibliographical references (p. 213-223) and index
Beschreibung:X, 232 S.
Ill., Kt.
24 cm
ISBN:1580462111
1-58046-211-1
9781580462112
978-1-58046-211-2