Investigations on meat quality in pigs with special emphasis on drip loss

Zugl.: Kiel, Univ., Diss., 2005

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Otto, Gerald (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Kiel Selbstverl. des Inst. für Tierzucht und Tierhaltung der Christian-Albrechts-Univ. zu Kiel 2005
Schriftenreihe:	Schriftenreihe des Instituts für Tierzucht und Tierhaltung der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel H. 152, 2005
Schlagworte:	Hochschulschrift > Schweinefleisch > Fleischqualität > Interstitielle Körperflüssigkeit
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Zugl.: Kiel, Univ., Diss., 2005 Summary ; Zs.-Fassung
Beschreibung:	Enth. Zeitschriftenaufsätze
Beschreibung:	102 S graph. Darst 21 cm