Wein in der Gastronomie : Ertrag steigern und Profil gewinnen ; Auswahl, Einkauf, Kalkulation, Verkauf, Service

Wein in der Gastronomie Ertrag steigern und Profil gewinnen ; Auswahl, Einkauf, Kalkulation, Verkauf, Service

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ernest-Hahn, Sabine (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Stuttgart Matthaes 2005
Schlagworte:
Wein > Gaststättengewerbe
Online Zugang:Inhaltstext
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Beschreibung
Beschreibung:224 S
Ill., graph. Darst
24 cm
ISBN:9783875150056
978-3-87515-005-6
3875150058
3-87515-005-8