Poultry meat processing and quality

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Mead, G. C. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton u.a. CRC Press 2004 Cambridge, England Woodhead Publishing Limited 2004
Schriftenreihe:	Woodhead Publishing in food science and technology
Schlagworte:	Poultry > Processing > Aufsatzsammlung > Geflügelfleisch > Fleischverarbeitung > Fleischqualität
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