Foodborne microorganisms of public health significance

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft:	Australian Institute of Food Science and Technology (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Hocking, Ailsa Diane (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Waterloo, NSW AIFST Inc. (NSW Branch), Food Microbiology Group 2003
Ausgabe:	6th ed
Schlagworte:	Food > Microbiology > Food contamination > Food poisoning > Escherichia coli > Listeria > Analysis
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Beschreibung
Beschreibung:	X, 742 S Ill., graph. Darst 30 cm
ISBN:	0957890710 0-9578907-1-0