Cheese chemistry, phisics and microbiology/ ed. by Patrick F. Fox ... Vol. 2 Major cheese groups
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Amsterdam u.a.
Elsevier Academic
2004
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| Ausgabe: | 3. ed |
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Tag hinzufügen | Beschreibung: | XVII, 434 S Ill., graph. Darst |
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| ISBN: | 0122636538 0-12-263653-8 |