Antimicrobials in food

Antimicrobials in food

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Davidson, P. Michael (HerausgeberIn), Davidson, P. M. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton, Fla. u.a. Taylor & Francis 2005
Ausgabe:3. ed.
Schriftenreihe:Food science and technology 145
Schlagworte:
Food additives > Anti-infective agents > Bibliografie > Zusatzstoff > Konservierungsstoff
Online Zugang:Verlagsangaben
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:706 S.
graph. Darst.
ISBN:0824740378
0-8247-4037-8
9780824740375