Verfahrenslehre Bäckereiwaren Schwate, Werner, Udo Ulrich ; Diskontinuierl. u. kontinuierl. Produktionsverfahren zur Herstellung von Bäckereiwaren. Mit 170 Bildern, 73 Übersichten u. 42 Tab.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Schwate, Werner (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Ulrich, Udo (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Leipzig Fachbuchverl. (1974)
Schlagworte:
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!