Bakery Technology and engineering. Prep. by ... and ed. by Samuel A. Matz

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Matz, Samuel A. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Westport, Conn. AVI Publ. Co. 1960
Schriftenreihe:	(AVI Books on food processing)
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Beschreibung
Beschreibung:	XVIII, 669 S. mit Abb. 8"