Verfahrenslehre Bäckereiwaren diskontinuierl. u. kontinuierl. Produktionsverfahren zur Herstellung von Bäckereiwaren ; 71 Übersichten

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Schwate, Werner (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Ulrich, Udo (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Leipzig Fachbuchverlag 1977
Ausgabe:	2., überarb. Aufl
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