Food engineering fundamentals

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Batty, Joseph Clair (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Folkman, Steven L. (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York u.a. Wiley 1983
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:XI, 300 S
Ill., graph. Darst
ISBN:0471056944
0-471-05694-4