Biophysical methods in food research

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Chan, H. W.-S. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Oxford u.a. Blackwell 1984
Schriftenreihe:	(Critical reports on applied chemistry 5)
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Beschreibung
Beschreibung:	Literaturangaben
Beschreibung:	VIII, 204 S. : graph. Darst.