Zur Wirkung kondensierter Phosphate und anderer Salze auf tierisches Eiweiß Ein Beitr. zur Deutung d. chem.-physikal. Vorgänge bei d. Brühwurstfabrikation

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Kotter, Ludwig (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Hannover Schaper 1960
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