Emulsionen und Liposomen als Trägersysteme für Carotinoide

Zugl.: Karlsruhe, Univ., Diss., 2003

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ax, Karin (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Aachen Shaker 2004
Schriftenreihe:	Berichte aus der Verfahrenstechnik
Schlagworte:	Hochschulschrift > Carotine > Öl-in-Wasser-Emulsion > Trägersubstanz > Xanthophylle > Liposom
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