Considérations sur l'emploi des enzymes protéolytiques comme attendrisseurs de viande

Alfort, Univ., Diss., 1964

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Dumont, Michel (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	fre
Veröffentlicht:	1964
Schlagworte:	Hochschulschrift
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Alfort, Univ., Diss., 1964
Beschreibung:	60 S graph. Darst