New food product development : from concept to marketplace

New food product development from concept to marketplace

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Fuller, Gordon W. (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton, Fla. CRC Press 2005
Ausgabe:2. ed
Schriftenreihe:Food science & technology
Schlagworte:
Food > Marketing > Research > New products > Product management > Food industry and trade > Technological innovations > Lebensmittel > Produktinnovation > Produktentwicklung > Lebensmittelhandel
Online Zugang:Publisher description
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:388 S
graph. Darst
ISBN:0849316731
0-8493-1673-1