Dehydration of products of biological origin

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Mujumdar, Arun S. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Enfield, NH Science Publishers 2004
Schlagworte:	Food > Drying > Lebensmittel > Trocknung > Dehydrierung
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Beschreibung
Beschreibung:	Sequel to an earlier book entitled Drying technology in agriculture and food sciences
Beschreibung:	541 S Ill., graph. Darst.
ISBN:	1578082803 1-57808-280-3