Die Thai-Küche Warenkunde, Küchenpraxis, 148 Rezepte
Thailändische Currys, Grill- und Pfannengerichte in Perfektion, mild bis scharf, mit Schwein, Rind, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten oder vegetarisch, meist schnell zubereitet, aber in der Vorbereitung sehr zeitintensiv, köstliche Suppen und Salate, Vorspeisen und Snacks, Reis- und Nudelgerichte,...
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
München
Christian-Verl.
2003
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Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | Thailändische Currys, Grill- und Pfannengerichte in Perfektion, mild bis scharf, mit Schwein, Rind, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten oder vegetarisch, meist schnell zubereitet, aber in der Vorbereitung sehr zeitintensiv, köstliche Suppen und Salate, Vorspeisen und Snacks, Reis- und Nudelgerichte, Beilagen sowie verlockend-süße Desserts. Bezugsquellen, auch Internet-Adressen, Register. Vorab 60 Seiten Geschichte, Bräuche und Traditionen, Landeskunde, Besonderheiten und Eigenheiten der häuslichen Küche und der Straßenküchen, Märkte, Feste und Feiern. Ausführliche Warenkunde mit vielen Detail- und Schritt-für-Schritt-Fotos, Küchengeräte und -techniken. Attraktives Bildkochbuch, unbedingt seinen Preis wert, neben "Die Küche Thailands" (BA 8/02), "Schlemmerreise durch die thailändische Küche" (BA 7/93), "Die Thaiküche" (M. Meuth, BA 8/02), "Thailand" (Christian; BA 7/93) und der unerreichbaren M. Meuth "Thailand" (ID 7/04), vgl. auch "Thailand" (GU; in dieser Nr.). (2) |
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| Beschreibung: | 256 S zahlr. Ill 31 cm |
| ISBN: | 3884726218 3-88472-621-8 |