Der clevere Gastronom fünf Bausteine zum Erfolg ; Strategie und Konzeption, Restaurant-Marketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, aktiver Verkauf im Restaurant, Mitarbeiterführung und -motivation

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Schumacher, Franziska (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Stuttgart Matthaes 2004
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