Der clevere Gastronom fünf Bausteine zum Erfolg ; Strategie und Konzeption, Restaurant-Marketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, aktiver Verkauf im Restaurant, Mitarbeiterführung und -motivation

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Schumacher, Franziska (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Stuttgart Matthaes 2004
Schlagworte:	Gaststättengewerbe > Management
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