Sensory evaluation practices
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Amsterdam u.a.
Elsevier Academic Press
2004
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| Ausgabe: | 3. ed. |
| Schriftenreihe: | Food science and technology international series
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Tag hinzufügen | Beschreibung: | Literaturverz. S. [345] - 364 Previous ed.: s.l.: Academic, 1993 |
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| Beschreibung: | XIV, 377 S. graph. Darst. 24 cm |
| ISBN: | 0126726906 0-12-672690-6 |