The effect of pH on the heat resistance and revovery of bacterial spores a report to the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food of a project under their sponsorship, covering the period March 1976 to September 1977 ; project 104

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Brown, K. L. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Thorpe, R. H. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chipping Campden, Gloucestershire Campden Food Preservation Research Association 1978
Schriftenreihe:	Technical memorandum / Campden Food Preservation Research Association 185
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