Phenolic compounds as a means of authenticity control and their recovery from apple pomace

Hohenheim, Univ., Diss., 2003

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hilt, Petra (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2003
Schlagworte:	Hochschulschrift > Apfel > HPLC > Polyphenole > Lebensmittelinhaltsstoff
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Hohenheim, Univ., Diss., 2003
Beschreibung:	V, 118 S graph. Darst