Sausage manufacture principles and practice

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Essien, Effiong (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Cambridge, England Woodhead 2003
Schriftenreihe:	Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition
Schlagworte:	Sausages > Wurstherstellung
Online Zugang:	Verlagsangaben Autorenbiografie
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