Advanced dairy chemistry Vol. 1 Proteins Pt. A

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Fox, Patrick F. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York u.a. Kluwer Academic/Plenum Publ. 2003
Ausgabe:	3. ed
Schlagworte:	Milchwirtschaft > Lebensmittelchemie > Proteine
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	XVIII, 603 S., S. XIX - XL Ill., graph. Darst
ISBN:	0306472716 0-306-47271-6