The nutrition handbook for food processors

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Henry, C. J. K. (BerichterstatterIn), Chapman, C. (BerichterstatterIn), Henry, C. J. K (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton u.a. CRC Press u.a. 2002 Cambridge Woodhead Publ. 2002
Schriftenreihe:	Woodhead publishing in food science and technology
Schlagworte:	Nutrition > Handbooks, manuals, etc. > Food industry and trade > Ernährungswissenschaft > Ernährungsgewohnheit > Aufsatzsammlung > Lebensmittel > Zusammensetzung > Lebensmittelverarbeitung > Lebensmittelqualität > Lebensmitteltechnologie
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