Evaluation of the components of the Maillarf reaction in processing quality of stored potato tubers
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Chipping Campden, Gloucestershire
Campden Food & Drink Research Association
1991
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| Schriftenreihe: | Technical memorandum / Campden Food and Drink Research Association
634 |
| Schlagworte: | |
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Tag hinzufügen | Beschreibung: | 28 S |
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