Regional cuisines of medieval Europe : a book of essays

Regional cuisines of medieval Europe a book of essays

Machine generated contents note: Acknowledgments -- vii -- Introduction -- ix -- Chapter 1 -- The Greco-Roman World -- Melitta Weiss Adamson -- 1 -- Chapter 2 -- Medieval Britain -- Constance B. Hieatt -- 19 -- Chapter 3 -- Medieval France -- A. THE NORTH -- Terence Scully -- 47 -- B. THE SOUTH -- C...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Weiss Adamson, Melitta (BerichterstatterIn), Adamson, Melitta Weiss (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York, London Routledge 2002
Schriftenreihe:Routledge medieval casebooks
Schlagworte:
Cooking > History > Food habits > Cooking, Medieval > Food > Cookery, European > Aufsatzsammlung > Europa > Ernährungsgewohnheit > Geschichte 650-1600 > Ess- und Trinksitte > Geschichte 500-1500
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
Verlagsangaben
Autorenbiografie
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Zusammenfassung:Machine generated contents note: Acknowledgments -- vii -- Introduction -- ix -- Chapter 1 -- The Greco-Roman World -- Melitta Weiss Adamson -- 1 -- Chapter 2 -- Medieval Britain -- Constance B. Hieatt -- 19 -- Chapter 3 -- Medieval France -- A. THE NORTH -- Terence Scully -- 47 -- B. THE SOUTH -- Carole Lambert -- 67 -- Chapter 4 -- Medieval and Renaissance Italy -- A. THE PENINSULA -- Simon Varey -- 85 -- B. SICILY -- Habeeb Salloum -- 113 -- Chapter 5 -- Medieval Spain -- Rafael Chabran -- 125 -- Chapter 6 -- Medieval Germany -- Melitta Weiss Adamson -- 153 -- Chapter 7 -- The Low Countries in the Fifteenth and Sixteenth Centuries -- lohanna Maria van Winter -- 197 -- Bibliography -- 215 -- Contributors -- 235 -- Index -- 239
Beschreibung:Literaturverz. S. 215 - 233
Beschreibung:XVIII, 254 S
24 cm
ISBN:0415929946
0-415-92994-6