Analysis of taste and aroma
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| Weitere Verfasser: | , |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Berlin, Heidelberg, New York u.a.
Springer
2002
|
| Schriftenreihe: | Molecular methods of plant analysis
21 |
| Schlagworte: |
Botanical chemistry
> Plants
> Analysis
> Smell
> Molecular aspects
> Taste
> Aufsatzsammlung
> Pflanzeninhaltsstoff
> Flüchtiger Stoff
> Geschmackssinn
> Molekularbiologie
> Chromatographie
> Geruchssinn
> Pflanzen
> Aroma
> Identifikation
> Wirbeltiere
> Pflanzliches Produkt
> Geschmacksstoff
> Geschmackswahrnehmung
> Aromastoff
> Chemische Analyse
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| Online Zugang: | Kapitel 1 Cover Inhaltsverzeichnis http://digitale-objekte.hbz-nrw.de/webclient/DeliveryManager?pid=1470811&custom_att_2=simple_viewer |
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| Beschreibung: | Literaturangaben |
|---|---|
| Beschreibung: | XIII, 269 S Ill., graph. Darst |
| ISBN: | 9783540417538 978-3-540-41753-8 3540417532 3-540-41753-2 |